黄金鲫是国家级天津换新水产良种场使用常规育种和生物技术育种相结合而育成的优良淡水鱼类养殖新产品种。该品种以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本，通过远缘杂交获得，可在国内进行池塘养殖。
1、特质
黄金鲫体形优美，体长适中，全身鳞被整齐，鳞片晶莹结实，合适长途运输。成鱼期体色稍呈金黄。该品种具备成长速度超快的特征。
①容易养殖。黄金鲫不温不火，具备天然集群摄食习性，不需要驯化就会上台吃食，且吃食老实、不炸台，降低了饲料的浪费。
②适温范围广。黄金鲫适温范围广，在0～38℃都能正常存活。其成长水温为1232E，旺盛成长水温为16～28℃。
③抗寒性强。池水水位维持在1．5米以上，凡达标的水体或水域均能安全越冬。
④抗逆性好。黄金鲫对水环境的需要不严，一般饲养鲤、鲫的用水都能养殖黄金鲫；耗氧率极低，在整个饲养期间．只须池水中的氧气维持在3毫克/升以上，pH值在79．4，其摄食、饵料配方实际转化的比例、成长等均无影响。
⑤抗病力强。本公司养殖该品种两多年，从未有暴发性、突发性的病害发生，而且仔、幼鱼期的车轮虫、三代虫、指环虫，成鱼期的锚头鳋等寄生成人两性疾病也比其他养殖鱼类少。
⑥吃食时间长。因其吃食时间长，好上钩，是垂钓业的非常好品种。早春当水温上升至6℃以上时，该鱼种就开始觅食，晚秋水温降低至5℃左右时还有不同程度的摄食，延长了饲养时间。
2、养殖要素
①池塘条件。池塘可大可小，3亩至几十亩，只须水位能维持在2米以上均可。
②养殖模式。有3种：第一种是由夏花培养大规格鱼种，第二种是由夏花当年培养产品鱼，第三种是成品鱼养殖模式。
③投喂。饵料配方中蛋白质含量，稚、幼鱼期不少于36%一38%，成鱼期不少于34%一35%，天天投喂23次即可，每次投喂1～1．5小时。日投喂量，稚、幼鱼期为池鱼总体重的5%～8%，威鱼期为池鱼总体重的3%-4%。
④池塘管理。天天早晚各巡塘1次。维持池水油绿色、淡绿色。当令开动增氧机，盛夏天节天天要定时开机，阴雨天半夜开机，暴雨过后也要开机。全年池水溶氧量维持在3毫克/升以上的最好值。
